父が作る簡単茶わん蒸し♪ レシピ・作り方
材料（７（個）人分）
- 卵 ５個～
- ◎塩 小１と1/2
- ◎砂糖 小２
- 水 １つの茶わん蒸し椀の容量×３倍
- ●薄口醤油 小1/2～
- ●みりん 小1/2～
- ●日本酒 小1/2～
- 【具材】
- 蒲鉾（薄くスライスして） ７切れ
- 銀杏（加熱したもの） １４個
- 椎茸 ２、３個～
- 海老 ７個
- ベビー帆立 ７個
作り方
- 1 茶わん蒸し椀に、椎茸・殻を割って中身を出した銀杏・海老・ベビー帆立・蒲鉾を入れておく。
- 2 ボウルに卵を割り入れ◎塩・砂糖を加えて溶きほぐす。
- 3 水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
- 4 材料欄の●を加えて混ぜ合わせ卵液を作る。
- 5 卵液を手順１の茶わん蒸し椀に７分目まで均等に注ぎいれる。
- 6 広口の蓋が出来る鍋に茶わん蒸し椀１つ１つがあたらないようにバランスよく並べ、半分までくらいの位置まで水をはる。
- 7 蓋をして強火弱で火にかけ、沸騰したら弱火にし１０～１５分くらい湯煎にかける。
- 8 卵液の表面がぷっくり盛り上がってきたら火を止める。
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あけぼのマジック2021/12/12 02:29
美味しく頂きました(^^ゞ -
まい(^^)2021/09/25 22:43
参考にさせていただき、美味しくできました(^^)
レシピありがとうございました！ -
ドレミ32021/05/06 21:53
ここなっつんさんこんばんは♪ベビー帆立で検索してレシピ見つけました！家にあるものばかりです。エビなく椎茸はしめじ蒲鉾はカニかまです(^^;お父様レシピ素敵美味♪ -
mimi23952021/02/23 12:57
ここなっつんさん
こんにちは
夢シニアちゃんレシピ椎茸の含め煮の冷凍をいれています
リッチな気分になりました
大満足です
美味しかった〜
┐( ˘_˘)┌
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