柚子胡椒＆たっぷり大根(おろし)de揚げだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は２等分し、しっかり水切りしておく。
2. 2 豆腐の上部分をスプーン等でくり抜く。(写真参照)
   中に柚子胡椒を詰める。

   

3. 3 くり抜いた豆腐をもとに戻す。(写真参照)

   

4. 4 手順３の豆腐に片栗粉(分量外)をまぶす。
5. 5 油を入れたフライパンに豆腐を入れて全面揚げ焼きし、表面をカリッとさせる。(中火)
6. 6 【豆腐を揚げ焼きしている時間に、とろみを付けたあんをつくる】
   材料欄の●の調味料類を鍋に入れて火にかけ、◎の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
7. 7 豆腐の表面がカリッとなったら器にそれぞれ盛りつけ、手順６のあんをかける。
8. 8 仕上げに大根おろしと小葱を乗せる。