白菜たっぷり我が家の酒粕汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 白菜・人参・白葱・板蒟蒻・豚肉はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 2 丹波しめじとエリンギは石づきを取り食べやすい大きさに切る。
- 3 油を入れたフライパンに豚肉を入れて火にかけ、色が変わるまで炒める。
- 4 炒めた豚肉を鍋に移す。
- 5 フライパンを洗わず、人参→白菜→白葱→板蒟蒻→丹波しめじ→エリンギを順に炒める。(弱火～中火)
- 6 火が通ったら豚肉と一緒の鍋に移し水を加え火にかける。
- 7 沸騰したら中火にし、具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 8 火が通ったらウエイパー・酒粕・味噌を入れて溶き、味を調え☆青葱・七味唐辛子を入れ、ひと混ぜし火を止める。
- 9 一口味見して好みの濃さに味を調えたら、器に盛りつけ仕上げに☆七味唐辛子(我が家では追加の七味唐辛子を【追い七味】…という)をかける。
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mimi23952024/01/30 11:51
ここなっつんさん
こんにちは
八丁みそなので黒いですが
酒粕で甘く美味しくいただきました
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