鱧のフライ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鱧(下処理済みのもの) １パック
- 小麦粉 大２
- 卵 １個
- パン粉 大４～
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- ☆フリルレタス ２、３枚
- 油 大２～
作り方
- 1 鱧に両面塩、胡椒し食べやすい大きさに切る。
- 2 卵は溶いておく。
- 3 手順１の鱧に小麦粉→卵(溶き卵)→パン粉の順につけていく。
- 4 フライパンに油を入れ、手順３の衣を付けた鱧を両面揚げ焼きする。
- 5 揚げた鱧は金網に揚げて、余分な油を切る。
- 6 プレートにフリルレタスを敷き、揚げた鱧を盛りつける。
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