おもてなし料理！カリフラワーとモッツァレラのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カリフラワー １株
- ミディアムトマト ２個～
- モッツァレラチーズ(国産) ８個～
- ◎岩塩 少々
- ◎ブラックペッパー 少々
- ☆オリーブオイル 大２～
- (☆他ポン酢醤油・お好みドレッシング) 大１～
作り方
- 1 カリフラワーはボウルに水をはり、汚れをしっかり洗い落とし、たっぷりのお湯(分量外)を沸かしさっと茹でる。(１～２分)→箸で上下逆さま(房と茎を)にして反対の面もさっと茹でる。
- 2 茹でたカリフラワーは水っぽくなるので水にさらさず、ザルなどにあげて自然に冷ます。
- 3 ミディアムトマトは１個を４等分のくし切りにする。
- 4 サラダプレートの中心にカリフラワーを置き、まわりにミディアムトマトとモッツァレラチーズを並べる。
- 5 ミディアムトマトには岩塩、モッツァレラチーズには岩塩とブラックペッパーを振っておき、ナイフとフォークを添える。
- 6 食べる時にそれぞれのお皿に盛り、材料欄の☆の調味料をお好みでかけて食べる。
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カリフラワーは、ナイフで食べる時に切り分けて食べてくださいね～♡