我が家の鯛ちり(鯛鍋) レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 (鍋に●を入れ２時間くらい漬けておく)
- 2 (鯛のあらは洗って鱗を取って下処理しておく)
- 3 白菜・にんじん・丹波のしめじ・白舞茸・白葱はそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- 4 手順１に◎の日本酒、切った野菜、きのこ類(丹波しめじ・白舞茸)を入れて火にかける。（５分）
- 5 できるだけ弱火にし、鯛のあらを入れてことこと煮る。
- 6 出てきたアクをさっと取る。
- 7 お好みの柔らかさになったら火を止め、それぞれの器に盛りつける。
- 8 ☆の調味料類で食べる。
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