コチュジャンで麻婆ナス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスを細長く切っていく
- 2 フライパンにナスを加え、ごま油を回し入れて、しんなりするまで炒める。そして、一度お皿に出しておく
- 3 コチュジャン、ねぎ、ひきにくを炒め、香りがでてきたら、水、味噌、鶏ガラスープの粉末を加えて一煮立ちさせる。
- 4 火を止めて、ナスを加えて混ぜる。その後、水溶き片栗粉を加えて混ぜる
- 5 一煮立ちさせたら完成！お好みでごまを混ぜてください。
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ナスの代わりに大根や豆腐でも美味しいです。