手作りチーズハンバーガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタス、トマトをバンスの大きさに合わせてカットし、準備する。
2. 2 卵をフライパンに割り、目玉焼きを作る。この時両面焼きにする。半熟すぎると黄身が流れてきて食べづらいので、両面焼きがお勧め。半熟具合はお好みで調整してくだはい。
3. 3 ひきにくはギリギリまで冷蔵庫で保管。焼く直前にだして、こねずにパテの形を形成する。形ができたら、塩胡椒を振り、フライパンで火にかける。まずは中火で3分焼く。
4. 4 フライパンでパテを焼いている間にバンズの内側になる面をトースターで軽く焼く。トースターが無い人は、フライパンでもできます。
5. 5 ケチャップとソースを混ぜたもの、マヨネーズとからしを混ぜたものを作る。
   私はズボラなのでソースは盛り付け直前にバンズに乗せてスプーンで混ぜながら塗ったりします。
6. 6 パテが片面焼き終わったら、ひっくり返して、弱火で蓋して5分焼く。
7. 7 パテに火が通ったらことを確認したら、からしマヨを底バンズに、ケチャップソースを上バンズに塗る。　バンズの上でソースを作る場合はこの時行ってください。（手順5参照）
8. 8 具材を挟んでいく。
   この時、逆さまから持っていく。底バンズにレタス→トマト→パテ→チーズ→目玉焼き→上バンズの順に盛っていき、完成！