かぼちゃのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1口サイズに切って、水と砂糖を入れた袋にいれる。
   空気を抜きながら口を縛り、冷蔵庫で1時間寝かす。

2. 2

   かぼちゃは1口大に切る。
   玉ねぎは1cm幅のくし切りに、
   人参は小さめの乱切りにしておく。

3. 3

   フライパンにバターを入れて火をつける。
   溶けて泡が出てきたら、水気を切った鶏肉を炒める。
   表面が焼けたら一度取り出し、かぼちゃ、玉ねぎ、人参を炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉、白ワインを加えて炒める。
   コンソメ、醤油、塩コショウを加えてさらに炒める。

5. 5

   薄力粉を加えて少し粘りが出てくるまで炒める。
   水を加えて混ぜる。
   沸騰したら弱火にし、具材が柔らかくなるまで時々かき混ぜながら10分ほどふたをして煮る。

6. 6

   牛乳を加えて沸騰し、5分ほど煮れば出来上がり！