五目うま煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鳥もも肉、さつま揚げは一口大に切る。竹の子は水で洗って乱切り。人参は皮を剥いて乱切り。椎茸は石突きをとって一口大に切る。
- 2 絹さやはヘタを取り、ラップに包んでレンジで30秒加熱し、冷水に入れて冷やす。
- 3 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、鶏肉、人参、竹の子の順に炒める。
- 4 3に具材がひたひたになる程度の水と椎茸と●を入れ、5分程煮る。さつま揚げを入れて2分程度煮る。
- 5 いったん火を止め、【日清水溶きいらずのとろみ上手】を入れてかき混ぜる。
- 6 再び点火してトロミがついたら、ごま油を回しかけてかき混ぜる。
- 7 器に盛り、絹さやを散らして完成。
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