青唐の焼き浸し レシピ・作り方
材料(1人分)
- 青唐辛子 4本
- 出汁 50ml
- 薄口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
出汁と薄口醤油、みりん、塩を鍋に入れて火にかける
沸騰したら氷水で鍋ごと冷やしておく -
2
コンロに網を載せて、直火で青唐辛子を焼いていく
全体的に焼き目がついたら、冷やしたつけ汁に入れて完成
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