ピリ辛（生）ズッキーニ♥ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ズッキーニ（地産の３０ｃｍ位の） 1/2本
- 塩 ひとつまみ
- 生姜（せん切り） １片分
- 白ごま（手びねりしたもの） 小１～
- 鷹の爪（輪切り） １本
- ●醤油 大１
- ●酢 大２
- ●砂糖 大1/2
- ●豆板醤 小１～
- ●ウェイパー 小１
- ごま油 小１～
作り方
- 1 ズッキーニは縦半分に切り半月切りにする。
-
2
ボールに切ったズッキーニを入れ軽く塩もみする。
（すこし時間を置くと水分が出てくるので出て来た水分は捨てる） - 3 ボールにせん切り生姜、手びねりした白ごま、鷹の爪を入れる。
- 4 小鍋に材料欄の●を入れて軽く煮立たせる。
- 5 煮立ったらズッキーニが入っているボールに注ぎざっと混ぜ合わせる。
- 6 ごま油を回しかけてボールにラップをし冷蔵庫で３０分くらい寝かせる。
- 7 味が馴染んだズッキーニを器に盛りつける。
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食欲ないときでもお酢と生姜効果でさっぱりと食べれます♪