メレンゲなしで！簡単ふわふわホットケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する(600wで約1分20秒)。ここにレモン汁を加え、スプーンでかき混ぜる。次第に分離してモロモロとした状態になる。
2. 2 卵をボウルに入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。ここに1を入れ、軽く混ぜ合わせる。
3. 3 2にホットケーキミックスを入れ、ヘラで切るように混ぜ合わせる。
   (泡立て器を上下に動かしてさっくり混ぜ合わせてもOK)
   
   ※ダマになりますが、それを残すことがポイントです
4. 4 フライパンを火にかけて油を引き、いったんぬれ布巾の上にフライパンを置いて生地を流し入れる。再び火にかけ、蓋をする。
5. 5 蓋をあけて表面にプツプツと気泡がでていればひっくり返し、蓋をしないで焼いて出来上がり。