我が家のミートソースパスタ♪ レシピ・作り方

Name: 我が家のミートソースパスタ♪
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: 牛肉切り落とし(強めに塩・胡椒したもの) ２００g; 玉ねぎ 1/2個; オレガノ 適量; ●白ワイン ６０cc; ●お湯 １８０cc; ●ブイヨン 1/2個; ●トマト缶 1/2缶; オリーブオイル 大１; パスタ １６０g; バター ２０g; パルミジャーノ(または粉チーズ) お好みの量

1時間以上
300円前後

ここなっつん

牛肉の切り落としを使ったミートソースパスタです♪手間はちょっとかかるけどお気に入りの一品です(*^-^*)

みんながつくった数 10 件

材料（２人分）

牛肉切り落とし(強めに塩・胡椒したもの) ２００g
玉ねぎ 1/2個
オレガノ適量
●白ワイン６０cc
●お湯１８０cc
●ブイヨン 1/2個
●トマト缶 1/2缶
オリーブオイル大１
パスタ１６０g
バター２０g
パルミジャーノ(または粉チーズ) お好みの量

作り方

1 玉ねぎは１cmくらいの薄切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ中火で透き通るくらい炒める。
2 １の玉ねぎの上に下味をつけた牛肉を敷き焦げつかないよう時折フライパンを動かしながら弱火で５分加熱する。(全体の色が変わるまで)
3 ２にオレガノを適量加え水分がなくなるまで中火でしっかりと炒め、水分がなくなったら材料の●印　白ワイン・お湯・ブイヨン・トマト缶を入れて弱火で１時間煮る。
4 １時間煮込んだら、フォークやレードルなどで牛肉・トマト・玉ねぎを潰して細かくする。
5 パスタを袋の記載どおり茹でてプレートに盛りつけ、４のミートソースをかける。
6 熱々のうちにバターをのせてお好みでパルミジャーノまたは粉チーズをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母伝授のレシピをアレンジしました♪

おいしくなるコツ

牛肉はしっかり潰すより塊が残っている方が美味しいと思います（*'‐'*)♪ 時間がある時に多めに作って冷凍すると楽です♪

レシピID：1570018011
公開日：2020/02/20

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（7件）

萌吉
2024/03/06 15:31

後ろにネコいまふ笑
ご馳走様^-^
mimi2395
2022/11/25 13:54

ここなっつんさん
こんにちは
ランチで美味しくいただきました
今日は爽やかですね～
おるがん
2022/01/27 07:23

とっても食べ応えありで満足♪♪ほんとにここなっつんさんのレシピは天才！！お肉好きの家族にも好評でした‬(..◜ᴗ◝..)普通のじゃ物足りなくなりそう笑
感謝です
あけぼのマジック
2022/01/14 09:50

昨晩の夕食に美味しく頂きました♡