余りものの包み皮でお手軽ワンタンスープ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
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1
玉ねぎ、白菜、大根を7mm角サイズにカット。スープ用とワンタン用に分けておく。
※ワンタン用は、玉ねぎ1/4個分と大根20g
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2
豆腐を7mm角にカット。こちらもスープ用とワンタン用に分けておく。
※ワンタン用は、豆腐50g - 3 青ネギを細かく刻んでおく。
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4
ボウルに1のワンタン用玉ねぎと大根、2のワンタン用豆腐、3の青ネギを15ｇ分と、すり下ろした生姜、鶏モモ挽肉を加えて粘りが出るまで良く混ぜる。
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5
4を包み皮（餃子、春巻き、焼売なんでもOK)で上記のように包む。包み方は何でもよい。
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6
鍋に水を加え、沸騰したら、中華スープの素、1の残り、2の残りを加えて20分ほど弱火でコトコトと煮込む。
- 7 6に5のワンタンを加え、5分ほど煮込む。仕上げに塩、醤油、胡麻油を加え、溶き卵を加えて火が通ったら、お皿に盛り付けて3の残りの九条ネギを散らしたら完成。
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育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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