茄子の胡麻味噌炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
茄子は食べやすく切り(私は乱切りにしました)水にさらし、アクを抜く。
数回水を変える。 -
2
◎を合わせて、混ぜておく。
茄子の水気を切る。 -
3
フライパンにごま油を引き、茄子を炒める。
茄子が砕けないよう、あまり触らず焼き付ける感じで8割ほど火を通す。 -
4
◎を入れて、煮絡める。
とろっとしてきたら、すりごまを入れて馴染んだら完成。
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☆Kの妻☆
訪問ありがとうございます。
近畿在住、三世代同居の主婦です。
お料理は好きで、日々の食生活を大切にしています。
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作り置きにも◎