メバルの煮付け レシピ・作り方
材料（1人分）
- メバル 1匹
- 白ネギ 1/4本
- 濃口醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ2
作り方
-
1
白ネギは厚めの斜め切りにする
メバルは腹に包丁を入れて内臓を取り出して、水で洗う -
2
お湯をメバルの両面にかけて霜降りする
鍋にメバルと白ネギをおいて、濃口醤油、みりん、砂糖、酒を入れて火にかける -
3
沸騰したら弱火にして煮込む
途中、メバルをひっくり返して両面に味を染み込ませたら完成
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