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酸味の効いた合わせ味噌のひっつみ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 人参

    1本

  • キャベツ

    1/4個

  • ☆お酢たっぷり!手羽煮の煮汁↓

    全部

  • 参考レシピID:1570016270
  • ☆水

    1800cc

  • ほんだし

    1袋

  • ●味噌

    大さじ4杯

  • ●赤味噌

    大さじ1杯

  • ひっつみのタネ↓

    2人分

  • 参考レシピID:1570016197
  • 蜂蜜

    小さじ1杯

  • 冷凍万能ネギ↓

    1つかみ

  • 参考レシピID:1570016176
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
酸味の効いた合わせ味噌のひっつみ
  • 300円前後

手羽の旨味たっぷりの煮汁を利用して、さっぱりだけどコクのあるひっつみですよ〜♪

作り方

  • 1

    キャベツは一口大に切り、人参は皮ごと薄くいちょう切りにしておく。

  • 2

    鍋に☆を入れ一度煮立たせてからキャベツ、人参に入れて軽くアクを取ってから、ほんだしを入れて15分煮る。

  • 3

    人参が柔らかくなったら、火を止め●を溶かし入れ、再び火にかけ、ふつふつしてきたらひっつみを重ならない様入れて、火を通す。

  • 4

    仕上げに蜂蜜を入れて火を止めよく混ぜて、器に盛り、冷凍万能ネギをふりかけ、出来上がり!

きっかけ

煮汁がもったいなくて、何か使えないかと思って

おいしくなるコツ

最後に蜂蜜を入れる事でコクと甘みがプラスされて美味しいですよ〜♪

レシピID: 1570016275

公開日:2019.04.30

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