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きのこたっぷり!ごま油香るポカポカ赤味噌のお味噌汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • キャベツ

    1/4個

  • 7カップ

  • ごま油

    大さじ1杯

  • 冷凍大根の皮↓

    一掴み

  • レシピID:1570016120
  • 冷凍しめじ

    一掴み

  • 冷凍えのき

    1カップ

  • ヒラタケ

    1/2パック

  • 生姜チューブ

    5cm

  • 赤味噌

    大さじ4杯〜5杯

  • 蜂蜜

    大さじ1杯

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きのこたっぷり!ごま油香るポカポカ赤味噌のお味噌汁
  • 300円前後

きのこをたっぷり食べると次の日調子が良い気がする。冷凍きのこで旨味アップ〜♪

作り方

  • 1

    キャベツを一口大に切って、芯部分はみじん切りに。
    ヒラタケは手でほぐして大きいのは二つに割いておく。

  • 2

    鍋に水とキャベツを入れ、火をつける。
    フライパンにごま油と生姜チューブを入れ香りが出てきたら冷凍大根の皮、冷凍しめじを凍ったまま入れて炒める。

  • 3

    しめじがしんなりしてきたら、ヒラタケを入れてしんなりするまで炒める。

  • 4

    2の鍋に冷凍えのきを入れて一煮立ちさせたら3を入れてまた一煮立ちさせて、弱火にして15分程煮る。

  • 5

    4に赤味噌を入れて溶いていく。
    溶けたら、火をつけて沸騰させないよう気をつけながら温めて、蜂蜜を入れて全体に混ぜたら、出来上がり!

きっかけ

具沢山の味噌汁が作りたくて

おいしくなるコツ

出来上がり手前で、蜂蜜を隠し味に入れると甘みとコクがプラスされて美味しいのです〜♪

レシピID: 1570016119

公開日:2019.03.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2019.04.08

    美味しく出来ました!ごちそうさま(*´▽`*)

    作っていただけて嬉しいですっ!ありがとうございます(*'▽'*)

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レシピへのコメント

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