きのこと鶏肉のドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏モモ肉は出来るだけ細かく切る。(まぁそんな神経質にならなくても)大体1cm角くらいで。
玉ねぎはみじん切りする。 - 2 エリンギは繊維を断つように薄く輪切りにしたり、繊維に沿って大体3cmの長さで切ったりと色々切ると食感が楽しい。
- 3 しめじと舞茸は軸を切ってほぐしておく。
- 4 フライパンにサラダ油を入れニンニク、生姜を入れて火をつけ、温まってきたら1を入れて炒める。
- 5 4にきのこ類入れて軽く炒め、塩コショウ少々とカレー粉と●を入れ炒めて、香りを出す。
- 6 5に☆を入れて炒め、少し水分が減ったら醤油を入れて、味をみながら塩コショウで調整する。
- 7 別のフライパンにサラダ油をひき、目玉焼きを焼く。
- 8 お皿にご飯を入れ6を盛り、目玉焼きが好みの焼き加減で焼けたら上に盛り、出来上がり！
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お酒大好き♪食べる事大好き☆『出来るだけ安く、出来るだけ簡単で美味しいっ！』をモットーに毎日料理を作る主婦です♪
レシピ投稿初心者なのでわかりにくいところも多いと思いますが、本当に美味しいと思ったものだけ投稿するので良かったら参考にしてください(*'▽'*)
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