ポークビーンズ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 大豆を水に一晩漬けておく。圧力鍋に漬けた水ごと入れて高圧で7分煮る。火を止めてピンが下がったらザルにあげておく。
-
2
ピーマンはヘタとワタを取って粗いみじん切りに、玉ねぎも粗いみじんぎりに。
ニンニクは細かいみじん切りにする。
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3
厚切りベーコンを短冊切りにカットする。
鍋にオリーブオイルを加え、ニンニクとベーコンを加え軽く炒める。
-
4
3にピーマン、玉ねぎを加え中火～弱火で焦げないようにじっくりと炒める。
-
5
4に水、カットトマト（水煮缶）、大豆（1）、コンソメスープの素、ローリエ、クミン、レッドペッパーを加え、弱火でコトコトと煮る。
-
6
最後に塩、こしょうで味を調えて完成。
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関連情報
- 料理名
- ポークビーンズ
育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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