ブロッコリーの茎のヨーグルトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー（茎部分） 80g（1個分）
- パプリカ（黄） 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ヨーグルト（プレーン） 50g
- ツナ缶（ライト） 1缶
- ポッカレモン果汁 小さじ1
- 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
ブロッコリーの茎部分の皮を厚めに剥く。中身を細切りにする。（スが入っている事があるので、そのときは竹串等で取り除く）
- 2 ブロッコリーの茎を沸騰したお湯で1分間茹で、ザルにあげたあと流水で良く冷まして水気を良く切っておく。
-
3
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。パプリカは薄くスライスしておく。
玉ねぎは辛みが抜けたら良く水気を切っておく。 -
4
２，３をボウルに入れて、ヨーグルト、ツナ缶、ポッカレモン果汁、粗挽き黒こしょう、塩を入れて良くかき混ぜる。ツナ缶は水気を良く切っておく。冷蔵庫で冷やして完成。
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育児パパの菜園レシピ
無農薬で野菜を育てています。年間100種類以上。
今年から育児デビュー。
おつまみから離乳食まで。珍しい野菜を使ったレシピもお楽しみに（可能な限りスーパーのお野菜で代用出来るようなレシピを心がけたいと思います。）
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