さばの竜田揚げです☆サクッとふわっとしてジューシー レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
さばのクセを抑えて、ひとつふたつと食べやすいお味です。そのままはもちろん、マヨネーズを付けてこってり♪♪や、ぽん酢＆おろしでさっぱり♪♪などでも楽しんでみてね☆
材料（４人分）
- 鯖フィレ(骨なし) ３枚
- ＊醤油 大２
- ＊みりん 大１
- ＊生姜チューブ ５cm位
- 片栗粉 大３〜
- くし切りレモン ２〜３個
作り方
-
1
平らなお皿に、＊を入れる。
さばを４等分に切り分け、お皿のタレをまぶしたら、重ならないように並べる。さばを直接覆うようにラップを被せ、冷蔵庫で30分〜半日位おく(調理時間外)。
-
2
さばの水気を軽く切る。ひと切れずつ、片栗粉をまんべんなくまぶしたら、暫くおいて粉を落ち着かせる。揚げ油を170度位に温める。鍋にひと切れずつそっと入れる。
-
3
そのまま暫くいじらない。浮いてきたら優しく返して、４〜５分目安でこんがりきつね色にサクッと揚げる。油を切りって盛り付け、レモンを添えて出来上がり☆
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- 料理名
- さばの竜田揚げ
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mihugioauh2020/03/09 13:52
美味しかったです。レシピ、ありがとうございました。 -
ノウズミニマム2019/02/08 18:37
美味しかったです！
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