たこのカルパッチョです☆見て楽し♪食べて嬉しい１品 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 刺身用たこの足 ２本
- 貝割れ大根を３cmに切る 半パック分
- ＊オリーブオイル 酢 各大２
- ＊マジックソルト(又はハーブソルト) 10振り
- ＊味の素 ３振り
- ＊砂糖 小3分の1
- ＊塩 小4分の1〜
- ＊粗挽き胡椒 少々
- 胡瓜の微塵切り ２cm分
- ミニトマトの微塵切り １～２個分
- (あればケイパー) (小１)
作り方
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1
小ボウルに、＊を入れてしっかり混ぜる。塩で味を調整する。胡瓜とミニトマトを(あればケイパーも)入れ、さっくり混ぜ、ソースの完成。冷蔵庫でよく冷やしておく(調理時間外)。
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2
たこは、さっと水洗いして水気を拭き、薄くスライスして盛り付ける。貝割れ大根も乗せ、冷やしておく(調理時間外)。
食べる前に、ソースをよく混ぜ、たこにかけて出来上がり☆
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3
素材アレンジ：
たこを刺身用サーモンに変えたver.。
水にさらした玉葱スライスを敷き、薄くスライスしたサーモンを乗せる。ソースには、皮を剥いたパプリカの微塵切りも加えて彩りUP☆
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