旦那サマ健康弁当☆焼肉炒飯弁当 レシピ・作り方

旦那サマ健康弁当☆焼肉炒飯弁当
  • 約15分
  • 300円前後
urichan0519
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旦那サマ健康弁当☆2017.2.17
焼肉炒飯&法蓮草のバターポン酢炒め&温野菜

材料(2人分)

  • 豚小間肉 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごま油 小さじ1
  • 黒豆もち麦入り玄米ご飯 2膳分
  • 焼肉のたれ 大さじ1
  • 法蓮草(下茹で済3cmカット) 1/2束
  • 切り昆布 2つまみ
  • バター、ポン酢 小さじ1
  • さつまいも、人参、大根、ブロッコリー 各4切れ

作り方

  1. 1 豚小間、玉ねぎを1cm角ほどに切り、ごま油で炒め、火が通ったらご飯と焼肉のたれ加えてさらに炒める。
  2. 2 下茹で済法蓮草、切り昆布をフライパンに入れ、バターとポン酢で軽く炒める。
  3. 3 人参、さつまいも、大根を蒸す。5分程蒸したらブロッコリーを入れさらに1分程蒸し、火を切って5分程おいておく。

きっかけ

昨晩外食で食べすぎたので、野菜多めのお弁当。 玄米の給水時間(12時間)が足りず朝炊けなかったので、冷凍ストック玄米を使って炒飯に。焼肉のたれは自家製の甘口でやや多めに使いました。

おいしくなるコツ

冷凍ご飯の解凍は電子レンジではなく自然解凍で。 温野菜は時間差で蒸します。ブロッコリーは蒸しすぎると色も食感も悪いので、蒸し1分+蒸らし5分程にします。 ブロッコリーのモコモコの中に甘みそを挟んでいます。

  • レシピID:1570013172
  • 公開日:2017/02/16
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ごはんのお弁当(大人用)
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