恵方巻き＆飾り寿司です☆海鮮たっぷり版＆愛らし系♪ レシピ・作り方

Name: 恵方巻き＆飾り寿司です☆海鮮たっぷり版＆愛らし系♪
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 【恵方巻き２本分】; 酢飯 1.5合分位; 海苔 ２枚; ＊鮪の平造り サーモンの平造り 各３～４枚; ＊蒸しえび 大葉 各６枚; ＊胡瓜を１cmの角切り ２本; ＊卵焼きを１cmの角切り １個分; ＊わさび とびっこ 各少々; 【飾り寿司１本分】; 酢飯 １合弱分; 海苔 ２枚; 鮭(瓶詰め) 大１～２; 胡瓜を縦半分に切る 10cm分

約1時間

ゆんゆんゅん

基本、お好きな具材だけを、お好み量巻くのが◎正解！ですw。１本を、黙ってモグモグモグモグw。笑っちゃうけど笑わないwww。縁起を担いて、美味しく頂きましょう☆

みんながつくった数 32 件

材料（４人分）

【恵方巻き２本分】
酢飯 1.5合分位
海苔２枚
＊鮪の平造り　サーモンの平造り各３～４枚
＊蒸しえび　大葉各６枚
＊胡瓜を１cmの角切り２本
＊卵焼きを１cmの角切り１個分
＊わさび　とびっこ各少々
【飾り寿司１本分】
酢飯１合弱分
海苔２枚
鮭(瓶詰め) 大１～２
胡瓜を縦半分に切る 10cm分

作り方

1 恵方巻き(１本分)：
鮪・サーモンの平造りは、長細く半分に切る。巻き簀に海苔１枚を置き、巻き終わり２cmを残して、酢飯半量を敷き詰める。＊の半量を、真ん中辺りに並べ、一気に巻くw☆
2 飾り寿司：
酢飯半分に、鮭(※写真は柴漬)を混ぜて５等分にする。海苔１枚も５等分し、鮭飯で細長い海苔巻きを５本作る(花びら部分)
ピーラーで胡瓜の角を削ぎ落とし、花の芯の形にする。
3 もう１枚の海苔に、巻き終わり２cmを残して、残り半分の酢飯を薄く敷き詰める。細巻き５本と胡瓜で花形を作る。酢飯を敷いた海苔の中心に花形を置いて、手で包み込むようにして巻く☆
4 素材アレンジ︰
鮭を、しば漬け＆ゆかりに変えたver.☆
5 素材アレンジ：
ねぎトロver.。海苔は全形の３分の２を使う。山葵・小口ねぎ・すき身を乗せて巻き、一口大に切り分ける。盛り付け、小口ねぎを散らす☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

それぞれのお好みに合った、恵方巻きを作りたかったので☆

おいしくなるコツ

＊恵方巻きは、切り分けられない××ので、かぶりくつ前に適当な長さにしてね☆ (覚え書き:理サーモン×美たまご×)

レシピID：1570013127
公開日：2017/02/03

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つくったよレポート（8件）

tomo1.13
2022/02/03 20:55

美味しく作れました♪
hans0801
2021/02/03 06:39

好きな食材ばかりで♡とても参考になりました~^ ^
Minamidayo
2021/02/02 19:08

☺︎
E＊O
2020/02/02 23:34

具材たっぷりで美味しそうです！
明日かぶりつきたいと思います。
次は飾り寿司も挑戦したいです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2018.01.30　15:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月3日(土)のPickupレシピコーナーに、ゆんゆんゅんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪