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恵方巻き&飾り寿司です☆海鮮たっぷり版&愛らし系♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 【恵方巻き2本分】
  • 酢飯

    1.5合分位

  • 海苔

    2枚

  • *鮪の平造り サーモンの平造り

    各3~4枚

  • *蒸しえび 大葉

    各6枚

  • *胡瓜を1cmの角切り

    2本

  • *卵焼きを1cmの角切り

    1個分

  • *わさび とびっこ

    各少々

  • 【飾り寿司1本分】
  • 酢飯

    1合弱分

  • 海苔

    2枚

  • 鮭(瓶詰め)

    大1~2

  • 胡瓜を縦半分に切る

    10cm分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
恵方巻き&飾り寿司です☆海鮮たっぷり版&愛らし系♪

基本、お好きな具材だけを、お好み量巻くのが◎正解!ですw。1本を、黙ってモグモグモグモグw。笑っちゃうけど笑わないwww。縁起を担いて、美味しく頂きましょう☆

作り方

  • 1

    恵方巻き(1本分):
    鮪・サーモンの平造りは、長細く半分に切る。巻き簀に海苔1枚を置き、巻き終わり2cmを残して、酢飯半量を敷き詰める。*の半量を、真ん中辺りに並べ、一気に巻くw☆

  • 2

    飾り寿司:
    酢飯半分に、鮭(※写真は柴漬)を混ぜて5等分にする。海苔1枚も5等分し、鮭飯で細長い海苔巻きを5本作る(花びら部分)
    ピーラーで胡瓜の角を削ぎ落とし、花の芯の形にする。

  • 3

    もう1枚の海苔に、巻き終わり2cmを残して、残り半分の酢飯を薄く敷き詰める。細巻き5本と胡瓜で花形を作る。酢飯を敷いた海苔の中心に花形を置いて、手で包み込むようにして巻く☆

  • 4

    素材アレンジ︰
    鮭を、しば漬け&ゆかりに変えたver.☆

  • 5

    素材アレンジ:
    ねぎトロver.。海苔は全形の3分の2を使う。山葵・小口ねぎ・すき身を乗せて巻き、一口大に切り分ける。盛り付け、小口ねぎを散らす☆

きっかけ

それぞれのお好みに合った、恵方巻きを作りたかったので☆

おいしくなるコツ

*恵方巻きは、切り分けられない××ので、かぶりくつ前に適当な長さにしてね☆
(覚え書き:理サーモン×美たまご×)

登録されているカテゴリ

季節・イベント:
冬(12月~2月) > 恵方巻き

レシピID: 1570013127

公開日:2017.02.03

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2020.02.02

    具材たっぷりで美味しそうです!
    明日かぶりつきたいと思います。
    次は飾り寿司も挑戦したいです。

    綺麗に巻けてますね~♪♪色々な巻き寿司も楽しんで頂けると嬉しいです☆
    作ってくれてありがとうっ(o^^o)☆

    お返事を見る

  • 2019.02.28

    巻くのが難しかったけど、とっても美味しかったです。

    具が、なんてたっぷり!とっても美味しそうです~♪♪お口にも合って良かったです。
    作ってくれてありがとうっ(o^^o)☆

    お返事を見る

  • 2019.02.05

    とても美味しくできました!

    美味しい節分♪♪になって、良かった!です。
    作ってくれてありがとうっ(o^^o)☆

    お返事を見る

  • 2019.02.03

    巻くのがうまくいかず無念でした…!またチャレンジします!

    具がたっぷり!愛情もたっぷり!ですね♪太巻きは、巻いた数だけ上手になるので。これからも楽しみながら巻き巻きwして下さいね♪作ってくれてありがとうっ(o^^o)☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.01.30 15:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月3日(土)のPickupレシピコーナーに、ゆんゆんゅんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
恵方巻き&飾り寿司
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
節分

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