エビチリです☆少し甘め♪優しい辛味ピリッ！がウチ味 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
えびは、背を開いてわたを取る。片栗粉+酒で、優しくよく揉み洗いし、水洗いして、水気をよく拭く(下処理)。＊を揉み込み、暫くおく。水気を切り、片栗粉(衣用)をまぶす。
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2
えびを、熱湯で茹で、赤くなればザルにあけ、水気を切る。中華鍋に、ごま油・大蒜・ねぎを入れ、弱火強で炒める。香りが立てば、えびを入れて全体に絡める。
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3
中火強にし、☆を入れ、沸騰すれば１分位よく炒め絡める。(必要なら水溶き片栗粉を入れて)とろみがつけば、盛り付けて出来上がり☆
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