フライパンで焼き魚です☆お手軽に焼いちゃいましょw レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに、クッキングシートを敷く。(注:シートは、難燃性のものを、250℃を超えない範囲で利用して下さい。又、そのシートのメーカーが提唱する注意事項も必ず確認して下さい)

   

2. 2 フライパンの縁からはみ出たシート部分は切り取る(コンロの火に当たると燃えてしまうので)。サラダ油を垂らし、ペーパー全面に塗り広げる。魚の切り身の、皮目を下にして置く。中火で加熱。

   

3. 3 ジリジリしてきたら、蓋をして中火弱にし、５分位焼く。フライ返しを魚の下に、皮が剥がれないようそーっと差し込む。優しくひっくり返す。蓋をして、更に３～５分焼く。盛り付けて出来上がり。

   

4. 4 お料理アレンジ：
   仕上げに、味噌マヨやチーズ、漬け汁などを塗る時は、トースターに移して、色良く焼くといいです☆

   

5. 5 素材アレンジ：
   ぶりの柚庵焼きver.☆

   

6. 6 素材アレンジ：
   鯵の干物ver.☆

   

7. 7 素材アレンジ：
   鯖の塩焼きver.☆

   

8. 8 素材アレンジ：
   めざしver.。大きさによっては、表を７分、裏返して３〜５分焼く☆

   

9. 9 素材アレンジ：
   鮭の西京漬けver.。ちょっと焦げやすいので、ジリジリしてきたら、蓋をして、強めの弱火で焼いていく。他は同じ手順で☆