りんごとバナナのパウンドケーキです☆おやつに嬉し♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- バター 120g
- 砂糖 60g
- 溶き卵を常温にしておく ２個分
- ＊薄力粉 120g 120g
- ＊ベーキングパウダー 小１ 小１
- ＊レーズン 大２ 大２
- 林檎を２cmの角切り＋砂糖 １個分＋大２
- バナナ＋レモン汁 １本＋少々
- カシューナッツ 少々
作り方
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1
林檎＋砂糖を、小鍋で弱火加熱。水分がとろりとするまで煮詰めたら、冷ましておく。バナナは粗く潰し、レモン汁をかける。オーブン予熱180度40分にセット。ボウルにバターを入れる。
-
2
泡立て器でクリーム状にする。砂糖を２回に分けて入れ、ぽわっとするまでよく混ぜる。溶き卵を少しずつ入れて混ぜ込む。＊を合わせて、ふるいにかけ、粉だけをボウルに入れる。
-
3
ゴムべらで３回位、さっくりと混ぜる。林檎・バナナと、ふるいに残ったレーズンを入れ、更にさっくり混ぜ、粉っぽさが消えれば型に入れる。机にトントンしたらナッツを飾り、中段で焼く☆
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