豚汁です☆お腹＆ココロがほっこり♪ウチの冬の定番味 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
里芋は水から茹で、沸騰後２分茹でる。給湯のお湯で洗い、ぬめりを取り、ザルにあける。
牛蒡も水から茹で、沸騰後５分茹で、ザルにあける。
蒟蒻は熱湯で１分下茹でし、ザルにあける。
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2
鍋に、＊を入れて強火にかけ、沸騰させる。アクを取ったら、弱火にし、８分位、人参が柔らかくなるまでコトコト煮る。
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3
小松菜を入れる。味噌を溶かし、味を整える。強火にし、沸騰直前に火を止める。出来上がり。お好みで小口ねぎをかけても☆
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4
素材アレンジ：
里芋をさつまいもに変えたver.。１cm位の半月切りにし、下茹ではせず、＊と一緒に鍋に入れる☆
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5
素材アレンジ：
里芋をじゃがいもに変えたver.。１cm位の半月切りにし、下茹ではせず、＊と一緒に鍋に入れる☆
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6
素材アレンジ：
里芋を南瓜に変えたver.。火が通りやすいので、下茹ではせず、人参が柔くなったら入れる☆
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7
素材アレンジ：
麦味噌や甘めの麹味噌ver.。砂糖は入れないで作る☆
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8
お料理アレンジ：
豚肉を鶏もも肉に変えた、鶏汁ver.。
余分な脂やスジを取り除き(お好みで皮も取り除く)一口小のに切り分ける。あとはレシピ通り☆
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油で炒めず、カロリーオフでちょいヘルシー♪♪素材のコクと旨みで充分楽しめるお味噌汁です☆