万願寺の肉巻き焼き鳥風です☆辛味噌と甘辛味でパク♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
肉厚で美味な京野菜♪を肉巻きにして。たれは、甘辛？辛味噌？んーどっちもw♪♪生キャベツもご一緒にどうぞ☆もちろん、どちらのタレも、普通の焼き鳥wにもGOOD☆
材料（４人分）
- 万願寺唐辛子のヘタを切り落とす 15本分位
- 薄切り豚肉 300g位
- サラダ油 小１
- 味塩胡椒 少々
- 【辛味噌だれ】
- 味噌 大２
- みりん 大１
- 醤油 豆板醤 各小１
- だしの素 小半分
- 七味唐辛子 少々～
- 大蒜チューブ １～５cm
- 【甘辛たれ】
- みりん 大２
- 醤油 大１
作り方
-
1
たれは、それぞれよく混ぜておく。万願寺の種をスプーン等で掻き出し、長さを半分に切り、豚肉で巻く。巻き終わりを下に揃え、串に２個ずつ刺し、味塩胡椒を全体に軽く振る。
-
2
フライパンにサラダ油を入れ、串を並べてから火をつける。しりしりしてきたら蓋をし、中火弱で７分位蒸し焼く。中火にし、焦げ目が付けば裏返し、３分目安で焼く。
-
3
半量は取り出し、辛味噌だれを塗って盛り付ける。残り半量は、フライパンの端に寄せ、空いたスペースで甘辛タたれを煮詰めてから、串焼きに絡めて盛り付ける☆
-
4
お料理アレンジ：
辛味噌だれは、生キャベツや胡瓜にもばっちり合う合う！たっぷり添えてみて☆
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- 料理名
- 万願寺の肉巻き焼き鳥風
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