アスパラの牛肉巻きトロたま乗せです☆絡めてね～♪♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
しっかり味のお肉に、温泉卵やポーチドエッグをとろりン絡めて☆薄切り豚肉でも、お手頃価格のお肉ｗでも、充分美味しくできます。お好みでチョイスして、巻き巻きしてね☆
材料（４人分）
- 牛薄切り肉 300g位
- アスパラガス 10～12本位
- 味塩胡椒 少々
- サラダ油 小１
- ＊醤油 大１
- ＊バター 10g
- ＊味の素 少々
- 粗挽き胡椒 少々
- 温泉卵(又はポーチドエッグなど) １個分
- かいわれ大根 少々
作り方
-
1
アスパラガスは、ピーラーでアスパラの根元1/3の皮を剥き、２等分する。塩入り熱湯で30秒茹でる。水にとり冷ましたら、水気を拭く。牛肉に味塩胡椒をふる。
- 2 牛肉で、アスパラガスを巻く。フライパン中火強にサラダ油を入れ、巻き終わりからさっと焼いていく。全面に焼き色を付ける。
-
3
フライパンの隅に、＊を入れ、ふつふつしてきたら、お肉全体に絡めて、盛り付ける。温泉卵を乗せ、粗びき胡椒を振り、かいわれ大根を乗せて、出来上がり☆
-
4
素材アレンジ：
豚ロース薄切り肉＆ポーチドエッグver.です☆
-
5
お料理アレンジ：
味付けを、塩胡椒＆レモンをかけて頂くver.☆
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- 料理名
- アスパラの牛肉巻きトロたま乗せ
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