鱈ポテトグラタンです☆素材の旨みをチーズに絡めて♪ レシピ・作り方

Name: 鱈ポテトグラタンです☆素材の旨みをチーズに絡めて♪
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鱈(骨なしスキンレス)を一口大に切る 3～4切れ分; 塩 少々; じゃがいもをスライス ２個分; オリーブオイル 大１; モッツァレラをスライス １個分; ＊玉葱をスライス 4分の1個分; ＊バター 20g; ＊小麦粉 大２; ＊牛乳 250CC; ＊コンソメ １個; ＊塩 胡椒 各少々; パセリ 少々

約30分

ゆんゆんゅん

鱈とポテトの相性は抜群！！鱈もスキンレスなら下拵えも簡単でうまうまwです♪♪
＊は、基本のホワイトソースレシピ。具材を変えて、色々アレンジも楽しんでみてね☆

みんながつくった数 2 件

材料（4人分）

鱈(骨なしスキンレス)を一口大に切る 3～4切れ分
塩少々
じゃがいもをスライス２個分
オリーブオイル大１
モッツァレラをスライス１個分
＊玉葱をスライス 4分の1個分
＊バター 20g
＊小麦粉大２
＊牛乳 250CC
＊コンソメ１個
＊塩胡椒各少々
パセリ少々

作り方

1 鱈に塩を振り、暫くおき、水分を拭き取る。じゃがいもは固めに塩茹でし、水気を切る。フライパン中火にオリーブオイルを温め、鱈を入れ、両面焼く。火が通れば取り出す。じゃがいもを入れる。
2 鍋肌の旨みをこそげながら焦げ目をつけ、取り出す。弱火にし、バターと玉葱を入れ炒める。透き通れば小麦粉をいれ、更に炒める。粉っぽさがなくなれば、牛乳とコンソメを入れ中火。
3 よく混ぜ、とろみが付けば、じゃがいもを入れ、塩胡椒で味を整える。鱈を入れ、さっと優しく混ぜ、耐熱皿に盛り、モッツァレラを乗せる。トースターでこんがり焼く。パセリを振って出来上がり☆
4 素材アレンジ：
たらをベーコンに変えたver.。ベーコンは短冊切りにし、玉葱と一緒に炒める☆
5 素材アレンジ︰
ポテト＆ほうれん草ver.。
ほうれん草は、オリーブオイルで炒め、ポテトと一緒に入れ混ぜ合わせる。パン粉少々をかけて焼くと、香ばしさ＆口当たり感がUPします☆