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切ってあえるだけハワイのポキ/マグロのごま風味漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
切ってあえるだけハワイのポキ/マグロのごま風味漬け
  • 500円前後

ハワイの名物料理「ポキ」角切りにしたマグロをごま風味のタレに漬けていただくお料理です。特売のマグロをおいしく調理!火を使わないのも嬉しいですね。

作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
    しょうがはすりおろしておく。

  • 2

    まぐろを2cm角くらいに切る。

  • 3

    1と2、★の調味料類をボウルに入れ混ぜる。
    ラップをし冷蔵庫で30分~1時間ほどなじませたら完成。

きっかけ

ポキとは、現地の言葉で「切身」を意味するのだとか。魚を小さく切って作るお料理なのでこのような名前がついたんですね。レストランやスーパーでよくみかけるハワイのローカルフード。その時の味を思い出しながら作ったお料理です。

おいしくなるコツ

<基本のポキに・・・おすすめアレンジ>
・角切りアボカドをプラス→マグロとの相性もよく栄養価・ボリュームもUP
・ご飯にのせる→丼ものに♪
・きゅうり、紫玉ねぎなどを使う→華やかな色あいに
・青ネギの代わりに刻んだパクチを使う→アジアン風に

レシピID: 1570012556

公開日:2016.06.30

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.08.06

    アボカドとシラスを入れてみました。簡単でとっても美味しかったです!また作りたいです(^^)

    しらす入りはやってみたことがないので私も今度試してみたいです。
    素敵なアレンジレシピありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2017.08.21

    くせになる味!またリピします。

    お味気に入っていただけて嬉しいです!
    よろしければまた作ってくださいね♪
    レポいただきありがとうございました!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポキ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
ポキマグロ角切り刺身

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