グリーンカレーです☆口当たり甘め♪後からピリピリw レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
一口で薫りふわ～ん♪まろみとろ～ん♪ぴりっ！辛ーっw。この刺激がたまりません☆ちょい甘め♪がウチ好みのお味です！が、お子ちゃまには辛いかも。ご注意下さいねっ☆
材料（4人分）
- 鶏もも肉を削ぎ切り 200g分
- 水煮筍を細切り ４分の1個分
- なすを太千切りにして水に晒す １本分
- パプリカ(赤)を太千切り 3分の1個分
- ピーマンを千切り １個分
- しめじを小房分け 半パック分
- グリーンカレーペースト 50g
- サラダ油 大２
- ココナッツミルク缶 1缶(400g位)
- ＊水 200CC
- ＊砂糖 大２～少々
- ＊ナンプラー 大２
- ＊鶏ガラスープの素 小１
- (あれば)バジルの葉 ８枚
作り方
-
1
フライパンで、カレーペーストとサラダ油を混ぜる。弱火にかけ、しりしりし始めたら、焦がさないように１分炒める。ココナッツミルクの上澄み100CCを入れ火を強め、５分位煮て分離させる。
-
2
分離して油が浮けば、鶏肉・筍を入れて中火にし、３分炒め煮する。＊を入れて強火にし、沸騰すれば茄子・パプリカ・ピーマン・しめじと残りのココナッツミルクを入れる。
-
3
沸騰直前に火を弱め、コトコト３分煮れば出来上がり。ほかほかご飯と、あればバジルを添える☆
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- カテゴリ
- グリーンカレー
- 料理名
- グリーンカレー
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あさけー２１2016/07/06 21:20
おいしい
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