海の幸で♪カラフル魚介サラダ レシピ・作り方

海の幸で♪カラフル魚介サラダ
  • 約15分
  • 1,000円前後
Sakurai.y
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お刺身をいつもと違う形で食べたい時にオススメです☆エディフルフラワーとお野菜も使ってカラフルなサラダ。パーティーの時などにもどうぞ☆

材料(2人分)

  • 【ドレッシング】
  • 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 黒砂糖(粉) 3g
  • ひとつまみ
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • ピーマン 1/2個
  • ミニトマト 2個
  • ☆サーモン刺身 20g
  • ☆マグロ刺身 20g
  • ☆カツオ刺身 20g
  • ☆タイ刺身 20g
  • ☆ハマチ刺身 20g
  • レモンスライス 2枚
  • ちぎりこんにゃく 5〜6個
  • みょうが 1/2個
  • エディブルフラワー 少々

作り方

  1. 1 水洗いしたピーマンは千切り、ミニトマトは1/4、☆のお刺身は一口サイズに切ります。
  2. 2 こんにゃくは、塩で揉んで水で洗い白くなるくらいに茹でて、すぐ冷水に取り臭味やアクを抜きます。
  3. 3 ボールの中に、酢、醤油、黒砂糖、塩、オリーブオイルを入れ、全体を混ぜ合わせます。
  4. 4 レモンと湯通ししたこんにゃくを食べやすいサイズに切り、ミョウガを千切りにします。
  5. 5 レモン以外の具材を③のドレッシングが入っているボールに全部入れ、全体を軽く混ぜ合わせます。
  6. 6 エディブルフラワーと一緒にお皿に盛りつければ完成です。

きっかけ

食卓を華やかにしたい時には、エディブルフラワーが大活躍です☆エディブルフラワーには品種もたくさんあり、バランス良く多くの栄養素が含まれていると言われています。

おいしくなるコツ

ドレッシングの酢は濃いめになっています。酸味が苦手な方は酢とお醤油の量を調節して召し上がって下さい☆

  • レシピID:1570012422
  • 公開日:2016/05/30

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カテゴリ
魚介のサラダ結婚記念日トマトサラダ前菜・サラダ魚のおもてなし料理
関連キーワード
エディブルフラワー パーティー料理 魚介サラダ 華やか
料理名
海の幸のカラフル魚介サラダ
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