豚キムチ炒めです☆ちゃっ!と炒めて白飯とご一緒に♪ レシピ・作り方

豚キムチ炒めです☆ちゃっ!と炒めて白飯とご一緒に♪
  • 約15分
ゆんゆんゅん
ゆんゆんゅん
ちょっと酸っぱくなってきたキムチを♪豚肉と焼くと、酸味&辛みが和らぎます。それでも辛かったら温泉卵に絡めながら☆

材料(4人分)

  • 豚肉 300g
  • 味塩胡椒 小麦粉 各少々
  • 白菜キムチ 150〜200CC
  • サラダ油 小2
  • 生姜チューブ 3cm位
  • 麺つゆ(3倍希釈) 大1と半分
  • 砂糖 小半分
  • ごま油 ひとたらし
  • 温泉卵 1個
  • 小口ねぎ 少々

作り方

  1. 1 豚肉に、味塩胡椒を振ってから、小麦粉を薄く振る。フライパン中火に、サラダ油と生姜を入れる。香りが立てば、豚肉を入れる。
  2. 2 豚肉の両面を焼く。火が通れば強火にし、キムチを入れて混ぜ合わせる。キムチが温まれば、砂糖を振り、麺つゆを鍋肌に回し入れ、さっと混ぜる。
  3. 3 ごま油を鍋肌に落し、ひと混ぜしたら、お皿に盛りつける。温泉卵・小口ねぎをのせる。出来上がり☆
  4. 4 お料理アレンジ:
    温泉卵をポーチドエッグに変えたver.☆
  5. 5 お料理アレンジ:
    おにぎりにしても。茹で卵と一緒に☆
  6. 6 素材アレンジ:
    春雨をプラスしたver.。
    固めに戻した春雨と、水大さじ2を、キムチと一緒に入れる。他はレシピ通り☆

きっかけ

酸っぱくなったキムチは、人気がいまいちwなので、加熱して食べやすいお料理にアレンジしてみました☆

おいしくなるコツ

*材料を全て準備してから、ちゃっちゃ!と手早く料理してね。 *豚肉は、バラ・切り落とし・ロース、なんでもOKです。我が家はロースが好きです☆

  • レシピID:1570012419
  • 公開日:2016/05/30
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カテゴリ
キムチ豚キムチ
料理名
豚キムチ炒め
ゆんゆんゅん
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