冷や汁です☆暑さで美味しさアップｗちゅるん！とね♪ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
胡瓜は薄い輪切り。みょうがは縦半分にし、斜め薄切り。大葉は細い千切り。
すり鉢に炒りごまを入れ、半分位擦る。味噌と砂糖を入れ、更に擦る。
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2
胡瓜・みょうが・大葉・玉葱を入れ、すりこぎで突くようにして混ぜ込む。野菜類から水分が出てきてしんなりしたら、冷水を入れる。
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3
ざっと混ぜ、そのまま食卓へ。冷やしうどんも添える。
頂くときに氷を入れて、お好みの濃さにする。出来上がり☆
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4
お料理アレンジ：
冷や飯にかけるver.。☆
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5
お料理アレンジ︰
ぶっかけ風ver.。
冷や汁は、胡瓜・玉葱・薬味の量を増やし、氷を入れずに冷やしておく。水気を切ったうどんを器に盛り付け、冷や汁をかけて頂く☆
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- 料理名
- 冷や汁
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kokoa12212020/07/02 21:55
美味しかったです。レシピありがとうございました！
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