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クリームシチューです☆ミルクたっぷり!ほっこり味♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 鶏もも肉を一口大に切る

    200g位

  • *じゃがいもを一口大に切る

    2~3個分

  • *人参を乱切り

    小1本分

  • *玉葱を一口大に切る

    1個分

  • ブロッコリーの小房

    10個位

  • バター

    20g

  • 小麦粉

    大3

  • 牛乳

    600CC

  • 50CC~

  • コンソメ

    2個

  • 塩 胡椒

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クリームシチューです☆ミルクたっぷり!ほっこり味♪

シャトルシェフ使用☆牛乳ベースの、ウチの基本味です。お野菜のほっくり感と共に、牛乳のコクが際立つ1品です☆

作り方

  • 1

    内鍋にバターを入れ、中火。鶏肉を炒める。表面の色が変わったら、*を入れ、全体に油が回るように炒める。

  • 2

    弱火にし、小麦粉を全体に振り入れ、粉っぽさがなくなるまで焦がさぬよう炒める。牛乳を入れ、強火にし、小麦粉を溶かすようによく混ぜる。とろみがつけば、中火弱にする。

  • 3

    水でとろみをお好みに加減する。コンソメを入れ、塩胡椒で味を整える。加熱5分保温30分。ブロッコリーを入れ混ぜ、更に保温5分で出来上がり☆

  • 4

    素材アレンジ:
    マッシュルームを加えたver.。
    2〜3枚にスライスし、野菜と一緒に炒める。あとはレシピ通り☆

  • 5

    お料理アレンジ:
    仕上げにシュレッドチーズをかけて、チーズクリームシチューにしても☆

  • 6

    お料理アレンジ:
    ホワイトシチュードリアにしたver.。温めたスキレットに、バジルライスを敷き、シチューとシュレッドチーズをかけ、トースターで焼く。仕上げにパセリをかける☆

きっかけ

娘達のために、牛乳の栄養たっぷり♪♪のシチューを作りたかったので☆

おいしくなるコツ

*小麦粉は、しっかりバターを馴染ませ、ねっとり状にする。牛乳を入れたら、鍋肌・鍋底をこすりながら、とろみがしっかりつくまでは休まず混ぜてね☆
*炒めた具材は半生の状態でOK♪保温加熱で柔らか~くします☆
*お好みでパセリを振っても☆

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > シチュー > クリームシチュー

レシピID: 1570012357

公開日:2016.05.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.01.14

    美味しく出来ました!素敵なレシピありがとうございました☆

    たっぷり具だくさんで!ホントに美味しそう~♪♪お口にも合って良かったです♪♪
    こちらこそ!作ってくれてありがとうっ(o^^o)☆

    お返事を見る

  • 2016.06.30

    美味しかったです(^o^)

    お好みに合って良かった!!です。
    作ってくれてありがとう(o^^o)☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
クリームシチュー
料理用途
普段の料理
関連キーワード
シャトルシェフ

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