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簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし
  • 300円前後

美味しいナスの揚げびたし♪
トマトも加えることで、ビタミンアップでさっぱりと食べられます☆

作り方

  • 1

    ナスのヘタは取らずにトゲの部分を落とします。
    ナスの上と下の両端をつなげたまま切れ目を入れます。

  • 2

    インゲンは根の部分を切り落とします。
    トマトは6等分に切ります。

  • 3

    ナスは少なめ油で軽く揚げます。

  • 4

    中火にかけたお鍋に水、麺つゆ、砂糖を入れ、沸騰したら揚げたナスを入れ、2分ほど煮込みます。

  • 5

    お鍋にトマト、インゲン、鷹の爪を足し入れて、弱火で1分ほど煮込みます。

  • 6

    器に盛り付けて完成です。

きっかけ

ナスの特徴は、ナスニンと呼ばれる色素で、赤ワインでおなじみの、ポリフェノールの一種でもあります。このナスニンには強い抗酸化作用があり、コレステロールを下げ動脈硬化を防ぐ働きがあると言われています。

おいしくなるコツ

ナスの切り方のひと手間が見た目を綺麗に、食感をトロッとさせます。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理 > 簡単おつまみ
食材:
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1570012318

公開日:2016.05.07

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.05.25

    なすの揚げ浸しにトマトが入ってるのが斬新で、食べてみたい‼と思い作ってみました♪スッっごく美味しかったです(*^^*)調理も簡単で、りピします♪

    レポートありがとうございます☆
    凄く嬉しいです(o^^o)
    色鮮やかでとっても美味しそうです☆
    ありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Yume.S
Yume.S 2016.05.18 23:06

楽天レシピ様

ありがとうございます⭐︎
とても嬉しいです‼︎5月24日楽しみにしています⭐︎
どうぞ、よろしくお願い致します⭐︎

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.05.16 13:44

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月24日(火)のPickupレシピコーナーに、Yume.Sさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし
料理用途
普段の料理 おつまみ

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