簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし レシピ・作り方

簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし
  • 約10分
  • 300円前後
Sakurai.y
Sakurai.y
美味しいナスの揚げびたし♪
トマトも加えることで、ビタミンアップでさっぱりと食べられます☆

材料(1人分)

作り方

  1. 1 ナスのヘタは取らずにトゲの部分を落とします。
    ナスの上と下の両端をつなげたまま切れ目を入れます。
  2. 2 インゲンは根の部分を切り落とします。
    トマトは6等分に切ります。
  3. 3 ナスは少なめ油で軽く揚げます。
  4. 4 中火にかけたお鍋に水、麺つゆ、砂糖を入れ、沸騰したら揚げたナスを入れ、2分ほど煮込みます。
  5. 5 お鍋にトマト、インゲン、鷹の爪を足し入れて、弱火で1分ほど煮込みます。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

きっかけ

ナスの特徴は、ナスニンと呼ばれる色素で、赤ワインでおなじみの、ポリフェノールの一種でもあります。このナスニンには強い抗酸化作用があり、コレステロールを下げ動脈硬化を防ぐ働きがあると言われています。

おいしくなるコツ

ナスの切り方のひと手間が見た目を綺麗に、食感をトロッとさせます。

  • レシピID:1570012318
  • 公開日:2016/05/07

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カテゴリ
その他の揚げ物夕食の献立(晩御飯)簡単夕食簡単おつまみなす全般
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おつまみ さっぱり ビタミン トマト
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つくったよレポート(3件)

  • ゆふき
    ゆふき
    2021/07/28 18:36
    簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし
    ナスの切り方が凄く参考になりました!美味しかったのでまた作りたいです。ありがとうございました!
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2021/06/09 07:03
    簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし
    美味しくいただきました。ごちそうさまでした!
  • non-09
    non-09
    2016/05/25 22:05
    簡単おつまみ♪トマトとナスの揚げびたし
    なすの揚げ浸しにトマトが入ってるのが斬新で、食べてみたい‼と思い作ってみました♪スッっごく美味しかったです(*^^*)調理も簡単で、りピします♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • Sakurai.y
    Sakurai.y
    2016.05.18 23:06

    楽天レシピ様

    ありがとうございます⭐︎
    とても嬉しいです‼︎5月24日楽しみにしています⭐︎
    どうぞ、よろしくお願い致します⭐︎

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2016.05.16 13:44

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    5月24日(火)のPickupレシピコーナーに、Yume.Sさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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