春キャベツの肉巻きフライです☆歯ごたえも楽しんで♪ レシピ・作り方
- 約30分
ゆんゆんゅん
サクッ♪のお肉衣とシャキッ♪の生キャベツの絶妙コラボ！コツは衣のバッター液とたっぷりキャベツ。軽くてさっぱり♪幾らでも食べられちゃいます☆勿論普通キャベツでも☆
材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉 300g位
- キャベツを少し太めの千切り 4〜8枚分位
- 味塩胡椒 少々
- (バッター液) 小麦粉＋牛乳 大４＋大６
- パン粉 適量
- ＊とんかつソース 大２
- ＊ケチャップ 大１
- ＊みりん 少々
作り方
-
1
キャベツの水気をよく拭く。お肉を３枚くらい並べ、出来るだけ多めのキャベツを置き、ギュッ！と圧縮しながら、しっかりと巻く。
-
2
お肉の表面全体に味塩胡椒を振る。バッター液→パン粉をつけ、暫くおく。両端だけ、衣を２度づけする。
-
3
揚げ油170度強で3分位、サクッとこんがり揚げる。切り分けて盛りつける。＊を混ぜ、添えて出来上がり☆
-
4
素材アレンジ：
茹で卵をくし切りにして一緒に巻いて、彩りＵＰ☆
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- 料理名
- 春キャベツの肉巻きフライ
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