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スパニッシュオムレツです☆卵と野菜の甘みがギュッ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 溶き卵

    3個分

  • チーズの角切り

    30g分

  • 味塩胡椒

    3振り

  • *じゃがいも ピーマン

    各1個

  • *玉葱

    4分の1個

  • *ベーコン又はソーセージ

    50g位

  • プチトマトのスライス

    4個分

  • (あれば)オリーブのスライス

    3個分

  • オリーブオイル

    大4

  • コンソメ

    半分個

  • ケチャップ+トマトジュース(ソース)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
スパニッシュオムレツです☆卵と野菜の甘みがギュッ♪

オリーブ油でじっくり炒めたお野菜と、チーズ入りたまごで作る、間違いなく美味しいたまご焼きwです♪
具材には水気の少ないお好きなお野菜など、どんどん入れてみてね☆

作り方

  • 1

    ボウルに卵とチーズを入れ混ぜ、塩胡椒する。
    *は、一口小に切り、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、中火。ジリジリし始めたら弱火にして蓋をし、じゃがいもが柔くなるまで炒め煮。

  • 2

    トマト・オリーブとコンソメも入れ、軽く混ぜたらボウルに入れる。卵とよく混ぜ、フライパンに戻し入れる。極弱火にして蓋をし、12分位蒸し焼き。ゴムベラで、ふちをフライパンから剥がす。

  • 3

    オムレツが崩れず、動くようになっていれば、お皿を被せてひっくり返し、そのままフライパンに戻し、弱火で3分位焼いて、出来上がり。切り分け、トマトソースをかけて頂く☆

  • 4

    素材アレンジ:
    夏はズッキーニ&ポテトをスライスして、ミルフィーユ仕立てにしても。ズッキーニを入れるタイミングは、トマトと一緒で☆

  • 5

    素材アレンジ:
    ほうれん草ver.。ざく切りにしたほうれん草を入れるタイミングは、トマトと一緒で☆

きっかけ

彩り豊かなお野菜をたくさん使った、スペイン風オムレツを作ってみたかったので☆

おいしくなるコツ

*フライパンは直径15cmを使用。返し方は、一回り大きめの皿をパンに被せたままひっくり返す。お皿から滑らせてオムレツをパンに戻す。油垂れに気をつけてね☆
*チーズはピザ用チーズでも。ふたつまみ位入れてね☆

登録されているカテゴリ

各国料理:
西洋料理 > スペイン料理 > スパニッシュオムレツ
食材:
野菜 > 玉ねぎ

レシピID: 1570012162

公開日:2016.03.30

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料理名
スパニッシュオムレツ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
スペイン料理

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