わけぎのぬたです☆甘味噌にちょい酸味がたまらない♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 わけぎは根を落としてよく洗い、白い部分と緑の部分を切り分け、それぞれ４cmに切る。強火で湯を沸かす。
2. 2 沸騰すれば白い部分を入れ、１分茹でる。青い部分も入れ、更に１分茹でたらザルにあけ、うちわで扇いで冷ます。
3. 3 両手でギュッと絞り、ペーパー等に包んで更に絞る。＊をボウルで混ぜ、わけぎを入れ、よく絡めたら盛り付ける☆
4. 4 素材アレンジ：
   たこ＆わかめ＆きゅうりと和えるver.☆

   

5. 5 素材アレンジ：
   うどにかけるver.。うどは５cmに切り、皮を厚めに剥き、厚さ２mmの短冊切りにし、酢水に入れる。５分おいたら水気を切り、盛り付ける。食べる時に酢みそをかけて頂く☆