炊飯器だけどお味は本格的! 鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を洗いざるにあげ、３０分おく。
2. 2 鯛は鱗をひき、きれいに掃除した後水分をよくとり、塩少々(分量外)ふって３０分ほど置く。

   

3. 3 ネギをみじん切りにする。
4. 4 ②で下処理した鯛をグリルで焼く。
   完全に焼かなくても両面に焼き色がつけばよい。

   

5. 5 ①の米に分量の水、★の調味料全て、③のネギを入れてスイッチオン。

   

6. 6 炊き上がり１０分前に④の焼いた鯛を入れ炊き上げる。
   途中で入れられない炊飯器の場合は炊き上げ前に入れても、又は炊き上がり直後に入れてもよい。

   

7. 7 骨が残っていれば取り、ほぐして混ぜて出来上がり。