牛肉、にんじん、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切り、マッシュルームは縦半分に切ります。
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れ香りが出たら、肉を加え炒めます。
肉の表面の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームを加え、野菜がしんなりするまで中火で炒めます。
小麦粉とバターを加え、軽く炒めます。
水、赤ワイン、スープの素、ローリエを加え強火にし、沸騰したらアクをとります。
弱めの中火にし15～20分ほど煮込みます。
野菜に火がとおったら、デミグラスソース、ケチャップ、ウスターソースを加え10分ほど弱火で煮込みます。
※時々全体を混ぜてください。
塩、こしょうで味をととのえたら完成です。
<参考＞
デミグラスソースはハインツの缶詰を使用
寒くなってきたので、、、いつも我が家で作っているビーフシチューです♪
●お野菜はキノコやセロリなどいろいろとアレンジがききます。お好みのもので♪
●彩りに・・・
完成写真はレンジでチンしたブロッコリをのせています（分量外）パセリでもOkですよ♪
レシピID: 1570011746
公開日：2015-11-14 13:27:35.0
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楽天レシピさま
この度は『旬のごはん』特集にレシピに採用いただき
ありがとうございます！
皆様の日々の食事作りのお役に立てると幸いです（*＾＾*）
ご連絡いただきありがとうございました♪
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
2015年11月20日（金）より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。
▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/
通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪
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お料理する上で知っていただきたいこと
