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トマトとフルーツのデザート風サラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトとフルーツのデザート風サラダ

トマトとフルーツをリンゴ酢とハチミツにつけたデザート風サラダ。お酢の酸味とほのかなフルーツの香りでさっぱりといただけます。残ったマリネ液はサワードリンクで♪

作り方

  • 1

    トマトは洗ってヘタをとり、5~10秒ほどゆでて冷水にとり、皮をむきます。

  • 2

    オレンジは上下を切り落とし、くし形に切ります。
    くし型になった実の頭の白い部分と皮の部分を切り落とし、2等分にカットします。

  • 3

    りんごは皮ごとよく洗い、くし型に切ります。
    種をとって、4等分にカットします。
    変色を防ぐためにレモン汁をかけておきます。

  • 4

    キュウイ、パイナップルはイチョウ切りにします。

  • 5

    ビンに崩れにくい(固めの)食材から順に入れていきます。
    写真はりんご→パイナップル→キュウイ→オレンジ→トマト
    の順に入れました。

  • 6

    混ぜあわせておいたマリネ液を、ビンに注ぎます。軽くビンを上下させマリネ液をいきわたらせます。
    冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。

  • 7

    マリネ液からトマトとフルーツをとり出していただきます。

  • 8

    <ご参考>
    完成写真はメイソンジャーで作っていますが、器にトマトとフルーツを入れマリネ液で和えてもOK♪冷蔵庫でなじませていただきます。

  • 9

    <残ったマリネ液で>
    炭酸水、お酒などで割っていただくとフルーティーなサワードリンクに♪
    牛乳で割るとヘルシーなヨーグルトドリンク風に♪

きっかけ

果物を使った料理を考えたくて
お酢好きなので、食欲のない夏にさっぱりと食べたくて考えたレシピです。
フルーツとミニトマトをサラダ感覚で食べることをイメージして作りました。

おいしくなるコツ

●フルーツは、あるものや旬のお好きなフルーツで♪
●切り方は食べやすい大きさ(一口大)であればOKです

レシピID: 1570011610

公開日:2015.08.19

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関連情報

料理名
フルーツサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 贈り物
関連キーワード
フルーツトマト美容

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