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柿と大根のなます レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    250g

  • 小さじ1/2

  • 1/2個

  • <合わせ酢>
  • 大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 和風だしの素

    小さじ1

  • 小さじ1/4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
柿と大根のなます

定番の大根とにんじんの紅白なます。にんじんのかわりに柿でアレンジしてみました。柿の上品な甘さが食欲を誘います。秋ならではのお味です。

作り方

  • 1

    大根と柿は薄い輪切りにし、千切りにします。
    大根は塩をふって、10分ほどおきます。

  • 2

    合わせ酢の材料を混ぜ合わせておきます。

  • 3

    大根の水気をしぼり、柿と合わせ酢を加え、全体を和えたら完成です。

きっかけ

果物を使った料理を考えたくて

おいしくなるコツ

柿はできれば少し硬めものをおすすめします。
完熟しすぎたものだと切るときにつぶれやすいので・・・

レシピID: 1570011604

公開日:2015.08.17

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つくったよスタンプ 3件

おいしかった 2

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  • emma1015
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最近スタンプしたユーザー

  • wanko315

つくったよレポート 6件(6人)

  • 2020.01.03

    お正月に。
    おいしかったです!

    美味しく食べていただけて何よりでした。
    レポいただきありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2019.10.16

    大根か大きすぎました。でも美味しかったです。ありがとうございました。

    美味しく食べていただけてよかったです!
    レポいただき感謝です!!

    お返事を見る

  • 2017.11.15

    柿をたくさんいただいたので作りました。サッパリしていておいしかったです。子供も食べてくれました♪

    柿の甘さがお酢のすっぱさを和らげてくれますよね♪
    お子様にも食べていただけて何よりでした(^^)
    レポいただきありがとうございました!!

    お返事を見る

  • 2015.12.03

    千切りというより拍子切りになってますね(^^;)
    幼稚園児、酢のものはダメかと思ったら柿入りだったので大好きといかずとも食べてくれました!

    フルーツ入りで酢の物の第1歩、少しずつなれていけるといいですね♡
    お子様にも食べていただけて嬉しかったです。
    シチューに続き連続レポありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
なます
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
なます大根酢の物

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