トマトのクリームシチューレシピ・作り方

Name: トマトのクリームシチュー
Total time: 30 min
Yield: 4～5
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; じゃがいも 中3個; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; バター 大さじ2; 小麦粉 大さじ3; 水 300cc; トマト缶（カットタイプ） 1缶; 牛乳 300cc; ☆スープの素 2個; ☆砂糖 大さじ1/2; ☆ウスターソース 大さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; 塩 小さじ1/2～1; こしょう 2～3振り; あればパセリ 飾り用

約30分

グルヤマ

クリームシチューにカットトマトを加えた、クリーミーなトマトシチューです。
濃厚で優しい味わいのシチューです♪

みんながつくった数 10 件

材料（4～5人分）

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
じゃがいも中3個
にんにく 1片
オリーブオイル大さじ1
バター大さじ2
小麦粉大さじ3
水 300cc
トマト缶（カットタイプ） 1缶
牛乳 300cc
☆スープの素 2個
☆砂糖大さじ1/2
☆ウスターソース大さじ1
☆しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/2～1
こしょう 2～3振り
あればパセリ飾り用

作り方

1 鶏肉は一口大に切り塩・こしょう（分量外）をふっておきます。
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、にんじん、じゃがいもは一口大に切ります。
2 鍋にオリーブオイル・バターを入れて、強めの中火で鶏肉を焼きます。
3 鶏肉の色が白っぽく変わってきたら、野菜（にんにく、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも）を加えよく炒めます。
4 野菜に火が通ったら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒めます。
5 ヘラで全体をよく混ぜながら、水、トマト缶、牛乳、☆の調味料類を加えていきます。
6 強火にして沸騰したらアクをとります。
弱火にしてフタをし、15～20分ほど煮込みます。

※焦げないよう時々鍋底からかき混ぜます。
7 塩、こしょうで味を整えます。器に盛りパセリを散らして完成です。

※塩・こしょうの分量は目安です。味見をしながらお好みの味に調整してください。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トマト缶を使ったスープのレパートリーを増やしたくて。

おいしくなるコツ

工程5で水を加える際、工程4で炒めた小麦粉を溶かしこむようなイメージでよく混ぜながら煮込んでください。

レシピID：1570011528
公開日：2015/06/29

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（4件）

( ^ω^ )ソラ
2021/06/29 22:24

とっても美味しかったです♪
エンドゥー
2021/03/15 21:28

初めて作りましたが美味しく出来ました。パセリがなかったので次に作るときは用意して添えたいと思います(^^)素敵なレシピをありがとうございます♪
mykrk
2021/02/11 18:52

とっても美味しかったです！
家族からも好評でした！
かんちゃゃん
2017/01/23 18:53

美味しいかったです！！！。